Grado Alcohólico.: 13,5 % Vol.
Ph.: 3,30
Azúcar Residual: 19 gr./l.

Nota de Cata:
Color amarillo con reflejos verdosos. Aroma intenso de fruta tropical en combinación con los aromas clásicos de la variedad verdejo, tales como manzana verde, hinojo, etc. En boca, fresco, muy afrutado, con sabor persistente, con buena acidez y un agradable final dulce.

Gastronomía:
A temperatura de servicio adecuada, ideal para el aperitivo, también con quesos frescos, ensaladas de verano, pescado azul, mariscos al vapor, etc.

Periodo de Consumo:
Dos años desde la fecha de salida al mercado

Información Técnica/Analítica:
Vinificación: Los racimos fueron despalillados desde su descarga en las tolvas del lagar. Se realizó una maceración pelicular durante varias horas, previa al prensado e inicio de la fermentación alcohólica. Dicha fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, lentamente, a una temperatura máxima de 16º.

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